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差示扫描量热法分析麦谷蛋白抑制小麦淀粉回生的机理

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  • 大小：1.88 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：回生   淀粉   扫描   抑制   小麦
资源简介
  • 差示扫描量热法分析麦谷蛋白抑制小麦淀粉回生的机理,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:回生,淀粉,扫描,抑制,小麦
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