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pH对大豆7S、11S球蛋白功能特性影响

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  • 大小：1.96 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：球蛋白   大豆   特性   功能   影响
资源简介
  • pH对大豆7S、11S球蛋白功能特性影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:球蛋白,大豆,特性,功能,影响
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