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酵母菌发酵对小米淀粉分子结构及糊化特性的影响

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  • 大小：1.8 MB
  • 语言：中文版
  • 格式： PDF文档
  • 类别：食品论文
关键词：酵母菌   小米   淀粉   发酵   特性
资源简介
  • 酵母菌发酵对小米淀粉分子结构及糊化特性的影响,资料为PDF文档格式.
  • 本文档关键词:酵母菌,小米,淀粉,发酵,特性
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