关于发布《粽子》（SB/T 10377-2004）国内贸易行业标准第1号修改单
商务部批准国内贸易行业标准《粽子》(SB/T 10377-2004)第1号修改单(详见附件)，现予公布，自批准之日起实施。
附件：《粽子》(SB/T 10377-2004)第1号修改单
商 务 部
2012年7月17日
本修改单经商务部于2012年7月17日以商务部公告[2012]39号批准，自批准之日起实施。
修改事项如下：
原标准中：
表5 理化卫生限量指标
| 项目 | 指标 |
| 酸价a（以脂肪计）（KOH）mg/g ≤ | 3.0 |
| 过氧化值b（以脂肪计）质量分数%≤ |
0.15 |
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a.b:仅适用于一动物性食品或坚果类为主要馅料者 |
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修改为：
表5 理化卫生限量指标
| 项目 | 指标 |
| 过氧化值a（以脂肪计）g/100g≤ | 0.25 |
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a.b:仅适用于一动物性食品或坚果类为主要馅料者 |
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