国家标准化管理委员会批准GB/T 18624-2007《地理标志产品 水井坊酒》国家标准第1号修改单，自2014年10月31日起实施，现予以公布(见附件)。
GB/T 18624-2007《地理标志产品 水井坊酒》 国家标准第1号修改单
一、修改表2中 “己酸乙酯”指标，表2调整后如下：
表2 理化指标
| 项目 |
指标要求 |
||
| 酒精度 /（% vol） | 50% vol以上 | 40% vol～49% vol | 39% vol以下 |
| 总酸（以乙酸计）/（g/L） ≥ | 0.60 | 0.40 | 0.30 |
| 总酯（以乙酸乙酯计）/（g/L） ≥ | 2.00 | 2.00 | 1.50 |
| 己酸乙酯/（ g/L） ≤ | 2.80 | 2.50 | 2.20 |
| 固形物/（g/L） ≤ | 0.60 | 0.60 | 0.80 |
| 注：酒精度允许公差为±1% vol。 | |||
二、修改表3中的乙酸乙酯/己酸乙酯和乳酸乙酯/己酸乙酯的微量成分比，删除对丁酸乙酯/己酸乙酯微量成分比的规定，表3调整后如下：
表3 微量成份比值
| 微量成份比 | 指标 |
| 乙酸乙酯 / 己酸乙酯 ＜ | 1.00 |
| 乳酸乙酯 / 己酸乙酯 ＜ | 1.00 |
附件：
GBT 18624-2007《地理标志产品 水井坊酒》国家标准第1号修改单.docx